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¿Cultivar planta de bledo?


El bledo o blero es una de las plantas exóticas comestibles de Centroamérica y muy nutritiva, se cree que tambien posee propiedades curativas, como la capacidad de eliminar gran cantidad de triglicéridos como tratamiento natural.

Descripción de la planta


El nombre científico de la planta de bledo o blero es Amaranthus retroflexus, perteneciendo a la familia de los Amaranthus, ya que existen decenas de especies en el mundo.
Se considera en todo centro América un alimento beneficio para la salud.

Algo curioso es que la planta de bledo es muy parecido a la famosa planta de Amaranthus Spinosus, conocido como huisquilite en la region.

La planta de bledo posee hojas medianas, ovaladas y un poco puntiagudas, la altura se encuentra entre 75 centímetros hasta 1.50 metros.

Habitad de la planta


La planta puede crecer debajo de arboles donde estos permiten una parte de rayos solares, como es el caso del árbol de paterna, cacao, marañón, entre otros.

Crece a las orillas de caminos, riveras de lagos y ríos, cerca de carreteras, y en bosques húmedos.

El blero se puede encontrar en bosques tropicales de Centroamérica, Mexico, Brasil, Venezuela, Cuba, casi en todo Europa, siempre y cuando exista humedad y rayos solares que no entren directamente.


Cultivar planta de bledo o blero


El bledo o planta de blero es fácil cultivar, pero requiere algunas situaciones básicas para su correcto crecimiento, especialmente cuando se refiere a un suelo optimo.


Existen muchas maneras de cultivar planta de bledo, pero casi todas son referidas a la reproducción únicamente por semilla, y no por otros procedimientos donde existen menores rangos de terminación y desarrollo.

El blero se puede reproducir por semilla ademas de ser una planta que se reproduce por si sola.

Es posible determinar una densidad de acuerdo al tamaño y a la rutina de corte de cohoyos, por ejemplo si se ocupa para el comercio, evidentemente se debe de asegurar mantener la planta en perfectas condiciones.


Requerimientos de la planta de bledo

Entre los requerimientos con mayor importancia se encuentran en un 40 a 50% de rayos solares diarios, sombra a 50% y una humedad estable; es decir, el suelo no debe de permanecer seco.

En caso que sea un proyecto al aire libre es posible mantener el blero directamente, pero necesitara material orgánico y abundante agua durante el día y en la noche para que su correcto desarrollo y producción de cohoyos.

Cultivar bledo puede ser muy fácil ya que únicamente requiere los minerales del suelo esenciales que son el fósforo, potasio y nitrógeno.

Densidad de siembra


El bledo puede sembrarse en una densidad de 25 a 45 centímetros entre plantas y entre surcos, requiere un suelo drenado y con muchos nutrientes, con abundante humedad.




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Planta de Cochinito



Planta de Cochinito: Es una planta exotica y ecológica de Centroamérica, comprende también uno de los ingredientes para la elaboración pupusas salvadoreñas, junto al queso y la famosa masa de maíz.

Según algunos estudios la planta de cochinito es una planta nutritiva, muy rico en antioxidantes y algunas proteínas, similar a la espinaca y a los brotes de challote o huisquil.

Nombres que se le conoce


Planta de tunquito, planta de cochinito, cochino, hierba colocha, planta para pupusas, planta tunco, entre otros nombres menos conocidos.

Descripción de la planta

Nombre científico de la planta de tunquito: Rytidostilis Gracilis.

La planta de cochinito, también conocida en su mayoría en El Salvador como planta de tunquito para pupusas, es una enredadera silvestre que puede cubrir hasta 5 metros de perímetros, posee flores y hojas lobuladas.

La planta de tunquito, es rastrera y crece en gran tamaño cuando existe mucha humedad y con algunas horas del sol diaria.


Dicha planta se encuentra comúnmente a las orias de los caminos, ríos y lagos, e incluso en algunos bosques de Honduras de clima tropical lluvioso.

Utilidad de la planta de cochinito

Existen dos utilidades principalmente para aquellos campesinos o agricultores que mantienen una alimentación dietetica.


Los brotes de tunquito son una comida especial y exotica para muchos agricultores, y en esta década esta siendo utilizada para bajar de peso, eliminar trigliceridos y como alimento para diabeticos.


Se cree que la cantidad de antioxidantes son los principales beneficios de esta planta, para que no reaccione de forma negativa en el organismo, sino lo contrario.

Comidas que se pueden elaborar

Se puede elaborar distintas comidas saludables, las cuales son:

  1. Se puede comer en sopa de pollo y res.
  2. Los brotes pueden comerse sudados con cebolla y tomate.
  3. En pupusas con queso.

Actualmente es una planta que se encuentra en peligro de extinción en muchos lugares de Centroamérica, debido a que la población ha cambiado su nutrición tradicional.




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